旺報【記者李鋅銅╱台北報導】
台灣美食展今年7月將在台北世貿展覽館登場，除了台灣餐飲業摩拳擦掌，準備大顯身手，台灣觀光協會也將邀請貴州省業者來台參展，展出當地特殊的食藝食材，為美食展創造亮點。
今年美食展主辦單位台灣觀光協會表示，用台灣的好食材尋找台灣的好味道，分北、中、南、東四區初賽，本月底截止報名，4月18日先從東區開始比賽，4區積分最高的前4名，會晉級7月17到20日的決賽，總冠軍將代表台灣參加明年美食展的國際賽。
除了台灣美食大拚場，今年將有來自大陸貴州的美食。台灣觀光協會會長賴瑟珍表示，春節前和貴州旅遊協會談到兩岸旅遊交流方式，例如江蘇的兩岸燈會就是一例。她說，「美食是台灣和大陸有很多可說的共通語言」，且貴州的食材如辣椒等都很有特色且沒有汙染，此次美食展除了食藝，也有食材和食器展，貴州有得天獨厚的天然環境和獨特食材，於是請他們今年在台灣美食展中獨立成貴州館。
賴瑟珍說：「我們可以看貴州的廚師如何了解並運用食材，4月7日會去貴州討論。」另外，貴州菜也可能和台北的國賓飯店合作，因為在五星級飯店中料理川菜的不多，貴州來台參展和合作的可能性很高。
台灣美食展今年7月將在台北世貿展覽館登場，除了台灣餐飲業摩拳擦掌，準備大顯身手，台灣觀光協會也將邀請貴州省業者來台參展，展出當地特殊的食藝食材，為美食展創造亮點。
今年美食展主辦單位台灣觀光協會表示，用台灣的好食材尋找台灣的好味道，分北、中、南、東四區初賽，本月底截止報名，4月18日先從東區開始比賽，4區積分最高的前4名，會晉級7月17到20日的決賽，總冠軍將代表台灣參加明年美食展的國際賽。
除了台灣美食大拚場，今年將有來自大陸貴州的美食。台灣觀光協會會長賴瑟珍表示，春節前和貴州旅遊協會談到兩岸旅遊交流方式，例如江蘇的兩岸燈會就是一例。她說，「美食是台灣和大陸有很多可說的共通語言」，且貴州的食材如辣椒等都很有特色且沒有汙染，此次美食展除了食藝，也有食材和食器展，貴州有得天獨厚的天然環境和獨特食材，於是請他們今年在台灣美食展中獨立成貴州館。
賴瑟珍說：「我們可以看貴州的廚師如何了解並運用食材，4月7日會去貴州討論。」另外，貴州菜也可能和台北的國賓飯店合作，因為在五星級飯店中料理川菜的不多，貴州來台參展和合作的可能性很高。
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